Momo的sem break～
这个假期，2个月。最特别的事情就是momo做甜品。
自从去年开始进厨房从煎蛋开始，就越来越爱。
在金宝都会做一些特别的东西来吃～
比如电饭锅蛋糕，可乐饼，天妇罗，jelly，等等的食品。
在有限的资源下，发挥无限创意。
这次sem break，因为一回来的那个星期天就是母亲节。
因为之前都在考试，没时间准备给妈妈的惊喜。
刚好看到一个朋友，她自己做了一个oreo cheese cake给自己做生日蛋糕。
于是心血来潮把心一狠，就跟老妈说，娘，今年的母亲节，我做oreo cheese cake给你。
我家老妈因为我姐的关系，居然爱上吃cheese cake。
而且超级嘴叼，不贵的那种都不爱吃，那种cheap 的她一吃就知道～
所以。。。就这样咯。。。一回到吧生，
马上去烘培的专卖店买材料，买了四十多差不多五十块的材料。
咳咳，真的很贵一下。于是就照着朋友给的食谱，慢慢做。
但是功夫真的很多啊～ 很多很繁琐的步骤。
原本我姐还帮我做，最后她自己xian掉了，就我一个人慢慢做～
居然给我做到还不错的成品，大家吃了都赞不绝口。
好开心啊～ 也好满足，也很享受制作的过程。。。。
于是乎，我就中了烘培的毒了。。。每天晚上都看食谱，找想做，能做的甜品。
于是第二天就弄了一个布朗尼蛋糕。原本是要放nuts的，但是由于老姐对豆类敏感，
所以特别做了没有放豆子的给她。因为我参考的食谱是carol老师的，
她的食谱都不会很甜，味道很好，
所以对于我家的爹娘不喜欢太甜的，但是我做的他们都吃 =）
接着挑战蜂蜜千层蛋糕layer cake。
做的非常成功。明显的分层，细腻的口感，甜而不腻的滋味。。。
我娘大爱。整天吵我做给她吃。。。
蛋糕分量很少，加上大家都爱。。。
所以一下子就没了～～ ==“
也不难做。只是要耐心。
其实无论做什么料理都需要耐心啊～～
没耐心，心急的话，是很可能破坏的～～～
接下来就挑战了舒芙蕾。失败率高的甜品。
而且我们家没有人吃过。是不错吃啦～～
虽然没有垂直膨胀～～ 虽然已经知道它会在烤炉膨胀～
但是亲眼看着它涨起来，还是很兴奋的～～
而且辛苦做出来，就只有２客而已～～ 很少～～
这天也应老姐的要求，做了龙龙饼干。
原本的饼干很不错吃的呢！很香。
只是因为老姐的要求，所以做了内陷还有巧克力来沾。
结果不好吃去，太甜了。。。。
ｔｈｅｎ，这一天我连续做２个甜点，一个是乳酪布丁塔，一个是巧克力香蕉蛋糕卷。
乳酪布丁塔有点像葡式蛋塔。因为烤的时候忘记转ｔｉｍｅｒ，
所以影响了烘培，变成有点焦。而且因为没有用来做塔的碗，
就用妈妈普通的铁腕。。。所以没那么好看。。。
但是其实还是很好吃。老妈平时不吃蛋塔，但是我做的她有吃哦！
不过遗憾的是因为没有ｃｈｅｅｓｅ粉，然后放太多盐，所以有点小咸～～
巧克力蛋糕卷还不错哟！虽然卷到有点丑，但是是不错的尝试呢！
卷的时候因为不小心弄断了，所以还很搞笑的用绳子去绑＝＝“超白痴的。
但是味道很不错唷！ 由于可可粉不够，所以少了一点ｃｏｃｏ味～
ｃｒｅａｍ也是自己打的呢！好玩好玩！
改次试试看普通没有卷东西的，希望可以卷得比较美咯～
再来～momo做了custard puff～ 失败啊！！
首先是里面的custard，因为我的大意，所以烧焦了～
很重的焦味，没办法，只好浪费掉了。但是还是有做puff的部分。
做之前就已经知道了这个东西的失败率很高～但是因为想吃，就挑战看看了～
制作过程有点不顺利。在烤炉的时候看到膨胀跟裂纹还以为会成功，
哪里知道塌下来了。。。哭哭～ 变成扁扁的～～～
然后呢，接着就做了chocolate lava cake，巧克力熔岩蛋糕～～
这个超赞的！真的有熔岩的效果哦！可惜太甜了。
这个就是巧克力的问题。改次有机会做的话，用比较好的巧克力，
或者bitter choc的话会更好吃呢～！！！ 大爱！
同时也做了波士顿蛋糕。蛋糕体的形体原本就有点奇怪，
结果我脱模的时候不小心把蛋糕的一大个角弄掉了，
然后分成三片的时候刀工太糟糕，所以整个都支离破碎就对了～
然后里面的cream我做原味跟巧克力味～～
整体来说，味道还不错，老姐大爱。。。
我还好，不喜欢自己打的cream，牛奶味很重，不喜欢～～～
总之，momo爱烘培就对了！！！
开心勒！ 假期最大的收获～
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